| ポイント |
ホップと言えば、ビールの愛飲者ならビールに苦みと香りを加える成分であるとお判りでしょう。興味深いことですが、そもそもホップがビールに加えられたのは、その天然の防腐力のためでした。それが、後にほろ苦いが爽快な味わいを加えるものとして、ビールに欠かせなくなりました。昔から、ホップは、さまざまな症状の治癒に用いられ、アメリカの先住民は、鎮痛や不眠改善、睡眠を促進するために、ホップティーを愛用していました。また、ヨーロッパでは、リウマチの痛みの緩和や解熱、心臓の不調、下痢、ヒステリーの治癒に用いられてきました。 |