やさしいハーブ生活

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名前	1315:ナスタチウム	園芸分類	1年草、ツル類
ポイント	コロンビアやペルーなどの高冷地に自生するハーブで、オレンジや赤、黄色のビビッドな花色がガーデン品種として人気です。花、葉、実ともに食用でき、どれもピリッとした風味があるのが特徴。花はサラダや料理、お菓子のトッピングに。葉はサンドイッチに挟んでフレッシュなままいただければ、マスタードのかわりにもなります。
利用法	●利用部分：花・葉・種 ●利用方法：料理、花壇
効果・効能	抗菌
別の名前	ノウゼンハレン	原産地	ペルー
カテゴリー	115????????	学名	Nasturtium
花の色	白ピンク赤黄橙	開花月	5月6月7月8月9月10月
植付月		収穫月
名前の由来	ナスタチウム（Nasturtium）は、ラテン語の「nasus（鼻）」と「tortus（ねじる）」を語源とし、この植物に辛味があることにちなむといわれます。
花言葉	「愛国心」「困難に打ち勝つ」（オレンジ）「有能な人」
花についての話	花言葉の「愛国心」「困難に打ち克つ」は、ナスタチウムの丸い葉を盾に、赤い花を血に染まった鎧に見立て、敵国や困難に立ち向かう姿勢を表しているともいわれます。